Cena „kao da su od zlata“: Za čvarke i kajmak i više od 3.000 dinara
Nekada je masti bilo napretek, pa su domaćini čvarke delili šakom i kapom, ali situacija se sada promenila.
Nema trpeze u Srbiji na kojoj nema čvaraka, sira i kajmaka, a njihove cene su znatno više nego prethodnih nekoliko godina. Namirnice koje su nekada bile svakodnevni deo naše gozbe, sada su za neke građane postale pravi luksuz.
Kilogram čvaraka na pijacama košta oko 1.500 dinara, a u pojedinim prodavnicama za taj autentičan domaći proizvod treba odvojiti i više od 3.000.
Nekada je masti bilo napretek, pa su domaćini čvarke delili šakom i kapom, a danas za kilogram čvaraka možete da kupite dva kilograma suve pršute.
„Mi smo skoro imali neku akciju pola kilograma za 600 dinara, što je sasvim solidno i više nego povoljno i to plane čim stigne. Inače su oko 1600, 1900 zavisi kako koji proizvođač namesti cenu. Baš mušterije komentarišu kad prođu, tu kao jao vi imate tu cenu čvaraka, znate mi smo platili, ne znam neki proizvođači stavljaju cene 2500 do 4000 idu čak“, kaže prodavačica čvaraka Violeta Trandafilović.
Foto: Printscreen/RTSFoto: Printscreen/RTS
Prodavci ističu da ovaj specijalitet sada prodaju na grame. Neki smatraju da čvarci ne bi bili toliko skupi kada bi potražnja za njima bila mala, dok neki visoku cenu tog proizvoda objašnjavaju drugim razlozima, poput toga da „niko više neće da gaji svinje“.
Pored mesnih prerađevina, neizostavni deo svake trpeze su mlečni proizvodi poput kajmaka i sira. Kilogram kajmaka na pijaci košta oko 1500 dinara, a u nekim prodavnicama cena doseže i do tri hiljade.
Ipak, taj specijalitet kupuje se uprkos visokim cenama.
„Kupuju kupci malo, koji su navikli da kupuju na pijaci, mada ovi mladi sad provuku karticu u marketima, jer im se čini lakše, ali to ih mnogo izađe skuplje“, ističe prodavac kajmaka Muharem Hajdarević.
Prodavci kažu da su ranije po danu prodavali od 40 do 50 kilograma kajmaka, a da im je sada potrebno i po 10 dana da prodaju tu količinu.
Dodaju da su od mušterija na pijaci ostale samo one stalne, jer se sada kupci češće opredeljuju da kupuju po marketima.
Iako su cene domaćih proizvoda više nego ranije, prodavci kažu da su opravdane, jer trud treba da se naplati.
(Pančevac/Una)
DOĐITE DA ZAJEDNO PROSLAVIMO LJUBAV: TO Vršac 13. i 14. februara organizuje bazar na Trgu
