Iako sama so nije direktan uzrok dijabetesa, visok unos natrijuma može dodatno da ugrozi zdravlje osoba sa dijabetesom. Previše natrijuma izaziva zadržavanje tečnosti u organizmu, što može da prouzrokuje oticanje nogu i druge zdravstvene probleme. Takođe, natrijum može da izazove povišen krvni pritisak, što je posebno opasno za ljude sa dijabetesom.

Da li se dijabetes može dobiti od soli?
Direktno, so ne izaziva dijabetes, ali previše natrijuma u ishrani može da poveća rizik od ozbiljnih komplikacija kod osoba sa dijabetesom, poput bolesti srca, moždanog udara i oboljenja bubrega. Iako so ne utiče na nivo šećera u krvi, može da povisi krvni pritisak, što je veoma štetno za osobe s dijabetesom.

Studija objavljena u časopisu Journal of Clinical Biochemistry and Nutrition pokazala je da je učestalost dijabetesa bila značajno veća kod ljudi koji su unosili veće količine soli, u poređenju sa onima koji su imali niži unos.

Na koje načine sve so utiče na dijabetes?

Povišen krvni pritisak
Prekomeran unos natrijuma može da povisi krvni pritisak, što je izuzetno opasno za osobe s dijabetesom. Studija objavljena u časopisu Nutrition ukazuje na to da unos više od 5 grama natrijuma dnevno značajno povećava rizik od hipertenzije i kardiovaskularnih komplikacija.

Opterećenje bubrega
Visok unos natrijuma dodatno opterećuje bubrege, koji su već pod stresom kod osoba s dijabetesom. Prema istraživanju objavljenom u časopisu Kidney International, i visok i nizak unos natrijuma povezani su sa većim rizikom od hroničnih oboljenja bubrega kod osoba s hipertenzijom.

Veći rizik od kardiovaskularnih bolesti
Povišen krvni pritisak povećava rizik od bolesti srca i moždanog udara, koji su češći kod osoba s dijabetesom. Studija objavljena u časopisu Frontiers in Endocrinology pokazala je da osobe sa dijabetesom tipa 2 i mikroalbuminurijom (stanje koje može da dovede do oboljenja bubrega) imaju povišen krvni pritisak tokom perioda visokog unosa natrijuma.

Može li so da poveća rizik od dijabetesa?
Da, prekomerni unos soli može da poveća rizik od dijabetesa. Visok unos natrijuma iz prerađene hrane može da dovede do gojaznosti, koja je jedan od glavnih faktora rizika za dijabetes tipa 2. Takođe, može da smanji osetljivost na insulin, što otežava regulaciju šećera u krvi.

Prema studiji objavljenoj u časopisu Nutrients, dodatni gram natrijuma dnevno (približno 2,5 grama soli) povezan je sa 43 odsto većim rizikom od razvoja dijabetesa tipa 2, a osobe koje dosoljavaju hranu imale su gotovo dvostruko veći rizik.

Hrana bogata natrijumom koju treba izbegavati

Da biste smanjili rizik od dijabetesa povezanog sa unosom soli, važno je izbegavati sledeće namirnice:

Konzervisana hrana: Supa i povrće iz konzervi često sadrže velike količine natrijuma
Prerađeni mesni proizvodi: Slanina, šunka, kobasice i viršle sadrže visok nivo soli

Zamrznuta hrana: Mnoge vrste smrznutih gotovih obroka bogate su natrijumom

Slane grickalice: Izbegavajte čips, kokice i slične grickalice, posebno začinjene vrste
Sosevi i začini: Soja sos, kečap i dresinzi za salatu su takođe preslani
Sir: Posebno prerađeni sirevi (topljeni listići, namazi, trouglići) imaju puno više soli
Hleb: Neke vrste hleba sadrže dodatu so
Pica: Kupovna ili pica iz restorana često je bogata natrijumom
Ove namirnice treba ograničiti ili izbegavati ih kako biste smanjili rizik od povišenog krvnog pritiska i drugih problema povezanih sa visokim unosom soli.

( Healthshots.com)