DANI VAJFERTA za sve ukuse

Nakan što su prva i druga noć bile posvećene boemskoj i pop muzici poslednje večeri ovogodišnjih Dana Vajferta na red je došao rokenrol, kada su svirale mlade pančevačke nade okupljene u „Jutarnji program”, da bi nakon žešćeg nastupa smederevskog sastava „Need”, manifestaciju zatvorio legendarni „Van Gog”, predvođen harizmatičnim frontmenom Đuletom.

Međutim, i ovog puta su događanja na bini, sasvim opravdano, zasenili zanatski pivari, budući da sve više ljudi shvata da su proizvodi ovih vrednih i hrabrih mladih preduzetnika veoma dobrog kvaliteta.

Među desetak zanatskih pivara, „Dilema” je bila jedina koja je ponosno
branila Pančevo kao grad piva i „čuvala vatru” koju je 1722. godine zapalio
Abraham Kepiš, a na pijedestal doveo nenadmašni Đorđe Vajfert.

Vlasnik Ivan Gnjatović naglasio je da pivara koju vodi jedina čuva
tradiciju staru 302 godine.

Ovog puta su na štandu ponudili standardnih šest vrsta piva napravljenih isključivo od prirodnih sastojaka, što je blago rečeno razgrabljeno tih noći, a ništa manja gužva nije bila ni u obližnjoj Gradskoj pivnici, koju takođe drže on i njegov partner Deni.

Kada je reč o gostujućim firmama, ponovo je pažnju privukla, najpre
nazivom, a onda i kvalitetom, beogradska „Pivzdarija”, osnovana 2015.
godine.

Njeni predstavnici kažu da su dugo razmišljali o nazivu,
rizikovali i – ispalo je dobro.

Kako su istakli, tome je doprinelo i to što njihovo pivo nije pasterizovano, kao i to što su sastojci veoma kvalitetni.

Marijus Laoj iz ritiševske pivare „Kruger i Brent” ima bratske veze s
pančevačkim moto-klubom „Kojoti”, pa ne treba da čudi što je mnogo momaka u prepoznatljivim prslucima bilo oko njihovog štanda.

Ova firma učestvuje na „Danima Vajferta” od njihovog osnivanja, a reč je o najstarijoj među malim pivarama, nastaloj još 1991.

Nekada su imali samo svetlo pivo, dok sada imaju sedam vrsta, među kojima i crno pivo sa čokoladom, a tu je i čuveni crveni kruger sa osam odsto alkohola, dok su traženi bili i svetli lager i osvežavajuće pivo s limunom.

Sveta Stojanović iz novosadskog „Magnusa” predstavio je svoje brendove sa četiri različita američka pejl-ejl stila, koji su, kako kaže, veoma interesantni na ovom tržištu, jer u sebi imaju egzotične američke vrste hmelja.

On je naveo da njihove maskote guske „pričaju priču” o različitim epohama, koje su vezane za vazduhoplovstvo, pivarstvo, biciklizam i berberski zanat.

Steva je istakao da mu je žao što Pančevo više nema svoju pivaru, ali i da je na „Danima Vajferta” odlična energija.

A kada je reč o izboru i reakcijama publike, to jest ljubitelja piva, na ponuđene zanatske proizvode, i ovog puta je vladalo pravilo da o ukusima
(ne) vredi raspravljati.

Tako su se, recimo, na štandu „Pivzdarije” našli Mile i Joki, koji se zadovoljio prilično klasičnom verzijom lagera, dok se prvopomenuti ljubitelj pića od ječma i hmelja pronašao u čaši tamnog krafta sa aromom čokolade.

Pored toga, Ivan se sladio „ipom”, Dragan je pio crveni „kruger” iz ritiševske pivare, a Joca lager pančevačke pivare „Dilema”.

Bilo je i takvih poput sugrađanina Ljube, koji nije mogao da nađe nijedno
odgovarajuće pivo jer odnedavno ne konzumira alkohol, pa je morao da
ponese od kuće bezalkoholno pivo.

U pivu umeju da uživaju i brojne dame, pa su tako, primera radi, Mima
i Tea lako „izlazile na kraj” sa „indijan pejl-ejlom”.

A oni koji su svojski isprali creva pivom mogli su, na drugom kraju trga, tu
zjapeću rupu da popune specijalitetima s roštilja, giricama, pomfritom i,
naročito, za ovu priliku neizbežnim kobasicama.

Hrane je bilo i na Trgu slobode, gde je organizovan etno-bazar, na kom je, pored mnogobrojnih slanih i slatkih „špecija”, bilo i raznih drugih rukotvorina, kao što su štrikeraj, vez ili predmeti izrađeni tehnikom dekupaž.

Sve u svemu, bilo je bukvalno svega na volju…

(Opširnije u reportaži u narednom broju štampanog izdanja)

(Pančevac/J. Filipović)

Dani Vajferta: Svečano otvorena najveća gradska manifestacija

DANI VAJFERTA: Besplatne vožnje katamaranom za vreme manifestacije