Savet domaćice: Evo kako da farbana jaja budu skuvana baš kako treba
Kuvano jaje je možda najjednostavnija stvar na svetu – sve dok ne dođe Uskrs i ne shvatite da nije svako jaje isto, a nije ni svako kuvanje.
Neka puknu, neka ostanu sirova iznutra, neka imaju zelenkasti rub oko žumanceta… a sve što ste hteli je da budu čvrsta i lepa. Zato, ako se pitate koliko dugo kuvati jaja i kako da znate da su gotova, evo jednog vodiča koji čuva i ljusku – i živce.
Foto: PexelsFoto: Pexels
Kako da znate da je jaje kuvano?
Postoji stari trik: izvadite jaje iz vode i zavrtite ga na stolu. Ako se brzo okreće i ne ljulja se – čvrsto je kuvano. Ako se klati i sporo se vrti – još je meko.
Koliko se jaje kuva – u zavisnosti od tehnike farbanja:
1. Za farbanje u lukovini ili prirodnim bojama (dugo kuvanje):
Kuvajte jaja 15 minuta na laganoj vatri u vodi sa ljuskom crnog luka, borovnicom, kupusom ili kafom.
Bitno: jaja moraju biti na sobnoj temperaturi pre kuvanja da ne popucaju.
2. Za klasične kupovne boje (tablete ili kesice):
10 do 12 minuta ključanja u običnoj vodi. Potom se vade, hlade, pa farbaju.
Ako predugo kuvate – žumance dobija zelenkast obrub, što nije štetno, ali nije lepo.
3. Za ukrašavanje peršunom, listićima ili salvetom (moraju biti cela i glatka):
Kuvajte jaja najviše 10 minuta, da zadrže lepu boju ljuske i ne pucaju pod šablonom.
U vodu možete dodati kašiku sirćeta i prstohvat soli – sprečava pucanje.
Foto: PexelsFoto: Pexels
4. Sa voskom ili šaranje belim flomasterom:
Jaja kuvajte 12 minuta – mora biti potpuno čvrsto da se ne pokvari dizajn pri ukrašavanju.
Najbolje se koriste bela jaja jer se boje bolje „prime“.
Savet domaćice:
Jaja ne kuvajte u jurnjavi – lagana vatra i nežan pristup sačuvaće i boju i oblik.
Kad proključa voda, smanjite temperaturu i pustite da lagano „šušti“.
Nakon kuvanja, ne bacajte u ledenu vodu ako ih planirate odmah farbati – neka se samo prirodno prohlade.
(k1info)
