TRADICIONALNA POSLASTICA KOJU VOLE SVE GENERACIJE Napravite žito sa šlagom i obradujte voljene RECEPT

Osnova ove tradicionalne poslastice je pšenica belija, a dodaju joj se šećer, mleveni orasi i začini poput cimeta, karanfilića i muskatnog oraščića. Završni pečat ovoj poslastici daje čvrsto umućeni šlag ili slatka mlečna pavlaka koji dodatno obogaćuju ukus ovog tradicionalnog deserta.

Mi vam donosimo proveren recept za žito sa šlagom kojem nećete odoleti.

Sastojci:

250 g pšenice belije (pšenice za kuvanje)

4-5 karanfilića

170 g mlevenih oraha

150 g šećera u prahu

Kašičica muskatnog oraščića

Kašičica cimeta

Za dekoraciju:

Umućen šlag ili slatka mlečna pavlaka

Rendana čokolada (opciono)

Pšenicu potopiti u hladnu vodu na 10 sati. Nakon toga pšenicu procediti, isprati pod mlazom hladne vode pa prebaciti u šerpu i preliti vodom da temeljno pokrije zrna. Dodati karanfiliće pa kuvati pšenicu dok zrna ne omekšaju (1-2 sata).

Skuvanu pšenicu ostaviti da se ohladi u vodi u kojoj se kuvala. Nakon toga je ocediti pa dva puta samleti u mašini za meso.

U mlevenu pšenicu dodati: orahe, šećer u prahu, muskatni oraščić i cimet. Dobro izmešati da se svi sastojci povežu. Nakon toga pokriti žito prozirnom folijom i ostaviti u frižideru da se ohladi.

Nakon hlađenja servirati žito uz dodatak umućenog šlaga. Po želji posuti rendanu čokoladu po šlagu.

(Pančevac)