Državni sekretar Ministarstva poljoprivrede, šumarstva i vodoprivrede Vlade Republike Srbije u tehničkom mandatu Željko Radošević ukazao je danas, na otvaranju Međunarodnog sajma „Etno hrana i pićeˮ, na to da Srbija ima bogato poljoprivredno nasleđe, pri čemu je svaki njen kraj prepoznatljiv po jedinstvenim ukusima i specijalitetima, koji predstavljaju vrednost koju treba da čuvamo i razvijamo.

Radošević je u Hali 2 Beogradskog sajma istakao da dve decenije postojanja ove manifestacije potvrđuju njen značaj u promociji domaćih proizvoda, očuvanju tradicionalnih načina proizvodnje i povezivanju proizvođača sa tržištem.

Ministarstvo i ove godine, kako je naglasio, pruža podršku malim proizvođačima tradicionalnih poljoprivrednih proizvoda sufinansiranjem dela troškova zakupa izložbenog prostora na zajedničkim štandovima.

Prema njegovim rečima, na taj način proizvođačima se omogućava da pod povoljnijim uslovima učestvuju na sajmu, predstave svoje proizvode i pronađu nove mogućnosti za plasman na domaćem i inostranom tržištu.

Državni sekretar je posebno ukazao na značaj proizvoda sa zaštićenim geografskim poreklom, koji predstavljaju važan deo nacionalnog identiteta i poljoprivrednog nasleđa Srbije.

Zaštita geografskog porekla, kako je naglasio, doprinosi očuvanju autentičnosti domaćih proizvoda, stvaranju njihove dodatne vrednosti i jačanju konkurentnosti proizvođača, ali i ekonomskom razvoju seoskih područja.

On je, govoreći o potencijalima domaće poljoprivrede, ukazao i na značaj organske proizvodnje, za čijim proizvodima postoji interesovanje na domaćem i inostranom tržištu.

Naš zadatak je da stvaramo povoljnije uslove za razvoj organske i tradicionalne proizvodnje, kako bi porodična gazdinstva mogla da unapređuju svoje poslovanje, ostvaruju sigurnije prihode i svoj posao prenose na buduće generacije, naglasio je Radošević.

Tokom četiri sajamska dana, od 12. do 15. novembra, posetioci će imati priliku da se upoznaju sa bogatom ponudom tradicionalnih specijaliteta, među kojima su sirevi, kajmak, suhomesnati proizvodi, med, ajvar, zimnica, džemovi, slatka, vina, rakije i drugi proizvodi karakteristični za različite krajeve Srbije.

Na ovom sajmu učestvuje više od 300 proizvođača, porodičnih poljoprivrednih gazdinstava, zadruga i udruženja, koji svoje proizvode predstavljaju samostalno ili u okviru zajedničkih štandova Privredne komore Srbije, zadružnih saveza, lokalnih samouprava i drugih organizacija.

Grad domaćin ovogodišnjeg sajma je Leskovac, čiji proizvođači predstavljaju prepoznatljive specijalitete juga Srbije, među kojima posebno mesto zauzima čuveni leskovački ajvar.

Pored predstavljanja bogatstva tradicionalne gastronomije, ova manifestacija ima i značajnu poslovnu ulogu, jer omogućava neposredne susrete proizvođača sa predstavnicima trgovinskih lanaca, distributerima i ugostiteljima, otvarajući prostor za nove oblike saradnje.

U okviru manifestacije, čiji je pokrovitelj Ministarstvo poljoprivrede, šumarstva i vodoprivrede, predviđeno je i ocenjivanje izloženih proizvoda u više kategorija, a najuspešnijim proizvođačima biće dodeljene diplome i priznanja, uključujući i najviše godišnje priznanje „Sajam etno hrane i pića – Robna marka iz Srbije 2026. godineˮ.