ATANASOV: Ima dovoljno šarana za ovaj period posta i slava
Predsednik Grupacije za ribarstvo u Privrednoj komori Srbije (PKS) Krum Atanasov kaže da u našoj zemlji ima dovoljno šarana za ovaj period posta i slava.
– U ribnjacima imamo oko 4.000 tona šarana, a potrebno nam je oko 3.500 tona da bismo zadovoljili potrebe kupaca tokom posta i slave Sveti Nikola, koju slavi najviše porodica u Srbiji – kaže Atanasov.
On navodi i da će ribari nastojati da ova riba u tom periodu ne poskupi. Kako ukazuje, troškovi proizvodnje višestruko su povećani u odnosu na prošlu sezonu, pa preduzetnici u ribarstvu ne vide drugi izlaz osim da povećaju cenu šarana.
Ističe i da je proizvodnja ribe u odnosu na proteklih deset do 15 godina prepolovljena.
– Sada imamo svega 5.000 hektara pod ribnjacima, a pre 15 godina bilo ih je na površini od 12.500 hektara – kaže naš sagovornik. – Imamo samo tri velika ribnjaka, koji se prostiru na oko 500 hektara, a bilo ih je 11. Manjih ribnjaka imamo dosta, ali se ne zna pouzdano da li imaju vodoprivredne dozvole, odnosno da li rade legalno.
Inspekcija uvek apeluje na potrošače da ribu kupuju na mestima koja su za to registrovana. Savetuju da se ona pazari u ribarnicama, odnosno na lokacijama gde je dostupan podatak o vrsti i poreklu, kao i o roku upotrebe. Treba obratiti pažnju da riba ne sme neprijatno da miriše, ne sme da ima upale oči i zamućenu rožnjaču, škrge sveže ribe treba da budu vlažne i jasno crvene boje, dok suve škrge ukazuju na početne znake kvarenja.
(Pančevac)
GUŽVE U RIBARNICAMA UOČI SVETOG NIKOLE: Najviše se traži šaran, a cena paprena
